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煙臺特產-煙臺大櫻桃

發布時間:2017-01-21 10:04:41
核心提示:煙臺大櫻桃,也稱西洋櫻桃,南方區域一般稱為車厘子,是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產于亞洲西部和歐洲東南部。
 
煙臺大櫻桃,也稱西洋櫻桃,南方區域一般稱為"車厘子",是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產于亞洲西部和歐洲東南部。中國于19世紀70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺地區開始栽培.素以"北方春果第一枝"聞名遐邇的煙臺大櫻桃,尤其為常勝村的獨特地理環境加上良好的土地資源,以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻,香甜可口的美味,富含營養,無農藥殘留的特點,煙臺信息港amnkj.cn從權威人士處獲悉被譽為"果中珍品"、"水果之冠",具有極高的營養價值和商品價值。在煙臺,有一種水果素以“北方春果第一枝”聞名遐邇,它天生嬌貴,果實厚蘊、色澤鮮艷、圓潤晶瑩,不僅長得好看而且好吃,它以特有的口感與果形深得人心,這就是煙臺大櫻桃。煙臺大櫻桃皮薄肉厚,酸甜適宜,口感清爽,拿一顆櫻桃放在嘴里輕輕咬開,當果汁與味蕾接觸的那一瞬間,甜中有酸、酸中有甜,整個人不由得被這美味深深地吸引。整整一晚上,手機里的各個微信群,鬧騰了一晚上,為么呢,就為了煙臺特產-煙臺大櫻桃,展開了熱烈的討論,我總結以下觀點,純屬個人觀點,切莫當真。
 
 
煙臺大櫻桃概述
 
煙臺大櫻桃是繼中國櫻桃之后,春季上市最早的果品,故有"春果第一枝"的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,因而被譽為"果中珍品"。煙臺櫻桃個大好吃,低溫保存效果較好。
 
我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載:"羞以含桃,薦寢廟",這里的"含桃"就是櫻桃。可見當時已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口,但果實過小,成熟期又太短,常常"食未果口"就下市了。到了十九世紀八十年代,由華僑引入的歐洲甜櫻桃,開始在煙臺市東郊栽培,經過百余年的培育,形成了果實大、口味美、宜金鮮食,也適于加工的煙臺大櫻桃。煙臺大櫻桃樹冠高大,枝干光潔,花多葉大,易于栽培,不僅可以栽植于平原、山麓,而且可以栽植在農村、廠礦、機關、學校的宅旁和院內。春季進入花期,紅、黃、紫,或紫紅、紫黑等各色的花朵陣陣飄香,沁人心脾;暮春初夏,綠葉叢中點點紅櫻,象串串瑪瑙,顆顆珍珠,水汪汪,亮晶晶,深具魅力。因此,大櫻桃樹又是一種美化環境的優良樹種。
 
煙臺大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡,以及毛把酸等九個品種,分作紅、黃、紫三類,硬肉和軟肉兩個類型。大紫、那翁栽培數量最多。大紫櫻桃果實大,紫紅色,肉軟皮薄,含糖量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅,肉硬脆,漿汁多。暮春初夏,即可陸續登市,是北方果樹中成熟最早的"第一枝春果"。
 
建國以來,櫻桃樹的栽培面積迅速擴大,總產量比建國初增長十多倍。煙臺罐頭廠加工的染色櫻桃罐頭,已是我國深受歡迎的出口商品之一。
 
煙臺大櫻桃主要品種
 
煙臺大櫻桃生產基地廣,按照無公害標準露地栽培,產品5月20號左右上市,采摘期二十多天。品種有早紅、拉賓斯、紅燈等,我處交通方便,朝發夕至,可以從田間地頭直接送到您的餐桌。
 
主要品種介紹:
 
大紅燈
紅燈是主要的早熟品種,果實大,平均單果重9.6克;果腎臟形,肉質肥厚,果柄粗短;果皮紅色或紫紅色,有光澤,外觀美;果肉較硬,淡黃色,肉嫩多汁,酸甜適口,果實發育期40-45天,平均果重9.2克。可食率達 92.9%,較耐儲運。
 
拉賓斯
拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結實品種,果個大,平均單果重10.2克;近圓形或卵圓形;果皮厚,成熟時為紫紅色,有光譯,外觀美;果肉厚,硬脆,多汁,酸甜可口,口味佳,風味好,早實性好,可自花結實,可放保鮮庫,平均單果7-8克,單果10.2克。
 
先鋒
果實心臟形,紫紅色,果肉玫瑰紅色,肉質脆硬,可以放保鮮庫,平均單果8克。
 
那翁
心臟形,果梗長,果皮乳黃色,汁多,酸甜可口,也可做為受粉樹,平均果重6.5克,單果9克。
 
意大利早紅法國優良品種
 
,果皮紫紅,果實大,單果重10克,果肉厚、細嫩多汁、風味酸甜,品質佳,不裂果。
 
煙臺大櫻桃主要產地
 
蓬萊市、牟平區、福山區是煙臺大櫻桃的主產地。總面積483平方公里。福山物產豐饒,資源豐富,素有"四鄉福地"之美譽,是煙臺蘋果的發源地,盛產大櫻桃,被國家命名為"中國大櫻桃之鄉";是魯菜的發祥地、全國唯一的"魯菜之鄉",美食文化享譽海內外;建有"甲骨文之父"--王懿榮紀念館、權希軍藝術館,是具有深厚文化底蘊的"文化之鄉";旅居海外華僑近2萬人,遍及五大洲,是著名的"華僑之鄉"。
 
福山區大櫻桃現有面積8萬畝,占全國栽植面積的40%;產量1600萬公斤,占全國的60%。主要品種有:紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產品銷往東南亞、港澳地區和國內各大中城市,供不應求。1995年在第二屆中國農業博覽會上福山區選送的大櫻桃獲得了3金4銀1 銅;1996年中國農業特產命名委員會授予福山區"中國大櫻桃之鄉"稱號;1997年和1999年福山大櫻桃連續榮獲"中國名牌產品"稱號;2003年被中國優質農產品開發服務協會授予"中國大櫻桃之鄉"稱號;2000年福山"福洋"大櫻桃被國家綠色食品委員會確定為"綠色食品",并頒發了綠色證書,福山大櫻桃在國際、國內市場的聲譽愈來愈高,市場十分廣闊。2005年,福山大櫻桃將達到10萬畝,成為全國面積最大、產量最高、品質最優的大櫻桃商品基地。
 
煙臺大櫻桃生活習性
 
大櫻桃喜溫喜光,生于山坡陽處或溝邊,常栽培,海拔300~600米。怕澇怕旱,忌風忌凍,適合于年平均氣溫 10-13攝氏度以上,早春氣溫變化不劇烈,夏季涼爽干燥,雨量適中,光照充足地區栽培。福山區屬暖溫帶東亞季風型大陸半濕潤性氣候,年溫適中,雨量充沛,無霜期長,終霜期早,年平均氣溫12度左右,降雨700余毫米,無霜期250天,十分適宜大櫻桃栽培。
 
煙臺大櫻桃營養成分
 
大櫻桃樹姿秀麗,花早色艷,果實味美,營養豐富。據國家食品衛生研究院分析,每百克鮮果肉中,含碳水化合物8克,蛋白質1.2克,鈣6毫克,磷3 毫克,鐵5.9毫克,以及多種維生素。
 
果實性味甘溫,有調中益脾之功,對調氣活血、平肝去熱有較好療效,并有促進血紅蛋白的再生作用,對貧血患者、老年人骨質疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費者青睞。
 
中醫藥學認為,大櫻桃味甘、性溫、無毒,具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用,可明顯提高人體免疫力。此外,大櫻桃果實發育周期短,生長期間不噴藥,果實無農藥污染,確實是"綠色保健食品"。
 
煙臺大櫻桃又是名符其實的綠色食品,這是因為大櫻桃成熟期早,一般在每年5月中下旬即采摘上市,而這時春末夏初,不少蟲類尚未開始活動,故不用除蟲,就沒有了農藥可能對果實造成的污染。芝罘區有大櫻桃品種70余種,產品暢銷全國個大、中城市,在歷屆中國國際農業博覽會、中國果蔬加工研討會和APEC果蔬加工研討會上屢獲名牌產品稱號和名優產品稱號,有20多個品種榮獲國家級金、銀,銅獎。
 
煙臺大櫻桃栽培管理
 
折疊選擇園地要點
 
大櫻桃對自然條件要求較高,喜肥喜光,喜濕潤怕積水,喜通風怕風害,花期怕晚霜,擇園地時必須注意以下幾點:
 
(1)選擇土壤深厚、肥沃,通透性好的土地,以壤土和沙壤土為最好。
 
(2)選擇中性土壤。大櫻桃適宜的PH值范圍為:6.0-7.5之間,過酸過堿都將造成大櫻桃不良生長。
 
(3)大櫻桃怕晚霜、怕積水,因此,在發展大櫻桃時要選擇地勢較高,通風、排水良好的地方。大櫻桃屬淺根樹種,在雨季大風容易吹伏樹體,建園時要避開強風口區。
 
(4)要有良好的水源,配備必要的灌溉設施。
 
大櫻桃整地方式
 
對平地建園,首先要對園內高低不平的地段進行平整。對崗丘地建園,坡度較大的,要先整成水平梯田。整地時間以秋冬為宜。
 
大櫻桃建排水溝
 
整地時,結合田間道路和灌渠建設,科學規劃和控排水溝。園內排水溝要與園外大的排水溝連通。一般園地每50米控一條排水溝,即樹行長不超過50米。對中間低落洼的地段要根據具體情況加密排水溝。修建梯田時要沿梯內側開挖排水溝,修建排水系統。
 
大櫻桃改粘土地
 
土質粘重,透氣性差,容易造成大櫻桃爛根,嚴重的造成樹體死亡。在粘土地發展大櫻桃時,必須進行土壤改良壓10厘米厚的河砂或有硼砂,通過深翻提高土壤的透氣性。
 
大櫻桃處理樹坑要點
 
樹坑一般深60~80厘米,寬80~100厘米。樹穴(槽)挖好后,經過一段時間風化后要及時回填。回填時要盡量將地表土填入樹穴下部,以改善穴內的營養狀況。結合土壤回填,要施足有機肥。施肥量一般優質肥每穴15-
 
 
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